บันทึกอนุทิน
วิชา การจัดประสบการณ์วิทยาศาตร์สำหรับเด็กปฐมวัย
อาจารย์ผู้สอน อาจารย์ จินตนา สุขสำราญ
วันที่ 18 พฤศจิกายน พ.ศ. 2557
เวลาเรียน 08.30 น. ถึง 12.20 น.
Knowledge
Classroom activities
กิจกรรมที่ 1 อาจารย์ให้เพื่อน ๆ นำเสนอวิจัยและโทรทัศน์ครู โดยการสรุปใจความสำคัญเพื่อนให้เข้าใจง่ายขึ้น เนื้อหาก็ไม่เยอะจนเกินไป และควรส่งเสริม หรือแก้ไข ปรับปรุงสิ่งนั้น ๆ ได้อย่างไร
กิจกรรมที่ 2 การทำวาฟเฟิล
Equipment
1. แป้งวาฟเฟิล 2. ไข่ไก่
3. ถ้วย ช้อนตวง ที่ทาเนย 4. ที่ตีแป้งวาฟเฟิล
5. ถ้วยพลาสติก ขนาดเล็ก 6. นมจืด
7. แก้ว 8. เตาอบวาฟเฟิล
Procedure
1. แจกวัสดุ อุปกรณ์ ส่วนผสม กลุ่มละ 1 ชุด
2. เติมนมลงในแป้งวาฟเฟิล และตีแป้งให้เข้ากัน
3. จากที่แป้งเข้ากันแล้ว ก็ตอกไข่ไก่ และตีจนแป้งวาฟเฟิลกับไข่ไก่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. จากที่ตีแป้งเข้ากับไข่ไก่แล้ว แล้วใส่เนยลงไป และตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. หลังจากนั้นให้เติมน้ำลงไปพอประมาณ เพื่อไม่ให้แป้งเหลวจนเกินไป
6. ให้เพื่อนแต่ละคนในกลุ่มตักแป้งวาฟเฟิล ตวงใส่ถ้วยพลาสติกของตัวเอง
7. เอาเนยทาลงให้เตาอบวาฟเฟิล
8. เทแป้งวาฟเฟิลที่ตวงใส่ถ้วย แล้วนำมาเทลงในเตาอบวาฟเฟิล
ซึ่งวาฟเฟิลหนึ่งชิ้นจะใช้ แป้งวาฟเฟิล 2 ถ้วยเล็ก
9. วาฟเฟิล พร้อมเสิร์ฟค่ะ
กิจกรรมที่ 3 อาจารย์ให้เพื่อน หน่วยสับปะรด และ หน่วยดิน แก้ไขแผนการสอนของกลุ่มตัวเอง แล้วนำกลับมานำเสนอให้เพื่อน ๆ ดูใหม่
picture : หน่วยสับปะรด
picture : หน่วยดิน
Application
อาจารย์ได้บอกวิธีการทำ แต่ละขั้นตอน โดยที่ให้นักศึกษาลงมือปฏิบัติกันเอง และอาจารย์ก็แนะนำ อธิบายเกี่ยวกับการทำกิจกรรม เพื่อนที่นักศึกษาสามารถนำไปปรับใช้ หรือบูรณาการให้เข้ากับวิชาอื่นได้
Evaluation
ประเมินตนเอง ร่วมทำกิจกรรมกับเพื่อนในกลุ่ม อย่างเต็มที่ และตั้งใจฟังที่อาจารย์อธิบายให้ฟัง
ประเมินเพื่อน เพื่อน ๆ ตั้งใจทำวาฟเฟิลกันอย่างเต็มที่ ด้วยความสนุกสนาน และช่วยกันตอบคำถามอาจารย์
ประเมินอาจารย์ อาจารย์ได้ให้ควานรู้ และอธิบายเพิ่มเติมจากการนำเสนอแผนการสอนของเพื่อน ๆ และอาจารย์ยังเตรียมวัสดุ อุปกรณ์มาให้นักศึกษาได้ทำ "วาฟเฟิล"
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น